GLI ANTIPASTI

  • TONNO SU PIETRA DI MARE CON INVOLTINO DI VERDURE E CHIPS DI TOPINAMBUR

  • OMBRINA SCOTTATA SU SFOGLIA DI SCAROLA E VERDURE BABY

  • GAMBERO ROSSO, POMODORO CUORE DI BUE, BASILICO E LIMONE

  • INSALATA TIEPIDA DI FAGIOLI CANNELLINI, SEDANO E POLPO

  • LA MIA PARMIGIANA DI MELANZANE, POMODORO E BASILICO

  • POLLO FRITTO AL RISO SOFFIATO, MIRTILLI E SALSA DI PEPERONI ROSSI

I PRIMI

  • RAGÙ DI SCORFANO E POMODORINI CON “POTENTE MISCHIATO DEI CAMPI”

  • LINGUINA AL CAVOLO NERO, GUAZZETTO DI COZZE, FINOCCHIETTO E LIMONE

  • RISOTTO CARNAROLI GRAN RISERVA, GAMBERO ROSSO, MARACUJA E MENTA

  • SPAGHETTO DI GRAGNANO ALLA CARBONARA DI MARE, VONGOLE E BOTTARGA

  • CONCHIGLIONE “PASTIFICIO DEI CAMPI” GRATINATO E RIPIENO DI RAGÙ NAPOLETANO

  • TUBETTO DI GRAGNANO GRATINATO ALLE ERBE SU CREMA DI PATATE SAN GREGORIO MAGNO

I SECONDI

  • RAVIOLINO DI CERNIA, UVETTA E PINOLI TOSTATI COTTO SU FOGLIA DI LIMONE E PORRO CROCCANTE

  • CALAMARO DEL GOLFO RIPIENO, FIORE DI ZUCCA RICOTTA E PROVOLA SU CREMA DI ZUCCHINE

  • OMBRINA COTTA SU SFOGLIA DI MANDORLE TOSTATE, FINOCCHIO E ZENZERO

  • POLPO IN CROSTA FRITTO AI 7 CEREALI SU CREMA DI PEPERONI ROSSI E RISO PILAF

  • STRACOTTO DI MANZO IN BASSA TEMPERATURA, SALSA GENOVESE E COMPOSTA DI MANDARINO KUMQUAT

  • MAIALINO NOSTRANO SCOTTATO CON GLASSA AI FRUTTI ROSSI E CIPOLLA CARAMELLATA

DOLCI

  • DELIZIA AL LIMONE DELLA COSTIERA

  • RAVIOLO AL CIOCCOLATO CON CREMOLATO DI MANDORLE

  • SEMIFREDDO AL FINOCCHIETTO CON BISQUIT ALLA NOCCIOLA E SALSA AI FRUTTI ROSSI

  • PERA AL CIOCCOLATO, RICOTTA E CANNELLA

  • SELEZIONE DI FORMAGGI

  • Comunichi al nostro staff eventuali intolleranze

 

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