MENU DEGUSTAZIONE "Tradizione"

• (per l’intero tavolo)

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• Baccalà, broccoli, peperoni secchi, uovo molle

• Scialatielli al sugo di totani, peperoncino, aria al prezzemolo

• Dentice gratinato agli agrumi, crema di zucchine, zucchine alla scapece e fiore di zucca ripieno

• Lingotto di ricotta e pere con salsa e gelato al cioccolato

• La nostra piccola pasticceria

• €75.00

MENU DEGUSTAZIONE "Terrazza Celè"

• (per l’intero tavolo)

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• Polpo brasato patate schiacciate al limone e salsa verde

• Carpaccio di manzo, caciocavallo, spinaci, pomodori secchi, crema di burrata

• Ravioli al nero di seppia, ripiene di spigola e gamberi, crema di piselli e salsa di crostacei

• Linguine alla Nerano

• Manzo arrosto, salsa di pane e acciughe, broccolo, scalogno e riduzione all’aglianico

• Gratin al limone, frutti di bosco e salsa all’arancia

• La nostra piccola pasticceria

• €100.00

I SECONDI

• Dentice gratinato agli agrumi, crema di zucchine, zucchine alla scapece e fiore di zucca ripieno

  € 28,00

• La nostra zuppa di mare

  € 35,00

• Pescato del giorno

  € /Kg

• Astice, provola di bufala affumicata e variazione di asparagi

  € 32,00

• Manzo arrosto, salsa di pane e acciughe, broccolo, scalogno e riduzione all’aglianico

  € 34,00

• Costata di vitella da latte, glassata ai profumi mediterranei, millefoglie di patate, provola e mozzarella, verdure di stagione

  € 34,00

• Composizione di agnello con carciofi e patate novelle

  € 30,00

• Comunichi al nostro staff eventuali intolleranze